Steampunk Schokoladen
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Weniger Lust auf Lindt & Sprüngli-Schokolade
Die Hitze im Ausland und der starke Franken haben beim Schokoladenhersteller Lindt & Sprüngli 2011 zu leicht weniger Umsatz geführt als im Vorjahr: Für das vergangene Geschäftsjahr meldet das Unternehmen Verkäufe von 2,49 Mrd. Franken. 2010 lag der Umsatz bei knapp 2,58 Mrd. Franken. Die hohen Temperaturen liessen den Umsatz von Lindt & Sprüngli ein … Weiterlesen
Playboy-Praline vorgestellt
Mehr als 1400 Aussteller aus 65 Ländern präsentieren sich seit Sonntag auf der Süßwarenmesse Köln. Und „Halloren“-Chef Klaus Lellé 51 hat dafür gesorgt, dass Kamera-Teams und Fotografen vor allem seinen Stand belagern… Denn mit Sandra und Tina präsentieren nicht irgendwelche Häschen Bunnys die neuen „Playboy“-Pralinen, sondern zwei echte Playmates. Sandra 168 Zentimeter, 47 Kilo hatte … Weiterlesen
Barry Callebaut sorgt sich um Kakao-Produktion
Die weltweite Kakaoproduktion schwächelt. Der Bedarf nimmt allerdings zu. Dem weltgrössten Schokoladenhersteller bereitet das ziemliche Sorgen. Bis 2020 dürfte die Branche eine Million Tonnen Kakao zusätzlich brauchen. Der weltgrösste Schokoladenhersteller Barry Callebaut befürchtet zukünftig einen Engpass in der Verarbeitung von Kakao. «Wenn wir es nicht schaffen, die Produktivität der Kleinbauern mittel- bis langfristig zu steigern, … Weiterlesen
Schweizer Steampunk Schokoladen
„The Chocolatist“ führt uns zurück in die Zeit der Erfinder & Abenteurer. In eine Zeit, als Chocolade noch in kleinen Alchemisten-Laboratorien in aufwendiger Handarbeit kreiert wurde. Alle Chocoladen von “The Chocolatist“ werden komplett von Hand gefertigt – von der Bohne bis zur fertigen Tafel. Eine Kunst, welche nur noch wenige Chocolaties in Perfektion beherrschen. Die Kakaobohnen werden in 1kg Batches geröstet, gemahlen und dann während … Weiterlesen
‘Gesunde’ Schokolade von Welser Studentinnen entwickelt
WELS. Viele Naschkatzen haben darauf schon gewartet – jetzt gibt es sie, die ‘gesunde’ Schokolade. Erfunden haben sie Studentinnen an der Fachhochschule Wels. Sie soll vorbeugend gegen Gefäßablagerungen wirken. Die Schokolade enthält Polyphenole aus Eferdinger Äpfeln, die vorbeugend gegen Gefäßablagerungen wirken. Die Bitterschokolade enthält alte Apfelsorten, die mit Apfelbrand aus Eichenfässern veredelt wurden. Erhältlich ist die … Weiterlesen
Virtuelles Schokoladen Museum: Neue Verpackungen sind online
Besuchen Sie das “Virtuelle Schokoladen-Museum”. Viel Spass beim Stöbern…. Ihr Daniel Tännler
Lindt-Schokolade kommt schlecht weg
Die Zuschauer von «Kassensturz» wählten in einer Online-Abstimmung mit 18,5 Prozent die Schokolade von Lindt & Sprüngli zum «Etikettenschwindel des Jahres». Zur Auswahl standen 27 Produkte, welche die Konsumentensendung im vergangenen Jahr vorgestellt hatte und in denen nicht immer drinsteckt, was die Verpackung verspricht. Produktion in Deutschland und Italien Lindt & Sprüngli wird nicht für … Weiterlesen
Nachhaltiger Kakao für Migros-Schokolade
Zürich – Die Migros setzt für ihre Frey-Schokoladenprodukte auf Kakao aus nachhaltiger Produktion. Tafelschokoladen sind schon heute mehrheitlich durch die Non-Profit-Organisation UTZ Certified zertifiziert, das restliche Sortiment wird bis Ende 2013 umgestellt. Abholzung, schlechte Arbeitsbedingungen, Kinderarbeit – das Kakaogeschäft insbesondere in Westafrika hat einen schlechten Ruf. Die Chocolat Frey, ein Unternehmen der Migros-Gruppe, hat deshalb … Weiterlesen
Bio-Kakao aus Ghana
Ghana zählt seit neustem zu den Produzenten von Bio-Kakao. Der erste Container von biologisch angebautem, zertifiziertem Kakao hat den Ghanaischen Hafen von Tema Ende 2011 verlassen. Die Bohnen stammen aus der Region von Suhum in der Eastern Region, einem der weltweit bedeutendsten Anbaugebiete für Kakao. Die Nachfrage nach Bio- und Fair-Trade-Kakao wächst beständig, und so stellt … Weiterlesen
Einbruch in Matratzengeschäft: Schokolade überführte Bettwäsche-Dieb
Kleine Sünde, großes Indiz: Ein Stückchen Schokolade überführte den Einbrecher. Einbruch-Alarm in einem Matratzengeschäft in Köln-Rodenkirchen: Am Dienstagmorgen gegen 5 Uhr hörte ein Anwohner Rabatz aus dem Laden und alarmierte die Polizei. Vor Ort erkannten die Beamten: Hier ist jemand eingestiegen! Und auch der Täter war schnell ausgemacht: Die Uniformierten trafen einen 44-Jährigen in der … Weiterlesen
